菜品：
大米荔枝粥
工藝：
煮
口味：
類別：
脾調養調理 補血調理 補虛養身調理 補陽調理 健脾開胃調理
主料：
稻米 100克 荔枝 30克
輔料：
調料：
製作工藝
將荔枝與大米相和煮粥。用法：空腹分2次服。
工藝提示
1. 刮荔枝花刀要刀深度一致，刀距相等，這樣受熱後捲縮才成為形態均勻的球狀，另外後粉要使每條刀縫裡都沾上干澱粉；
2. 滷汁要包緊，不要流淌在盆底裡。
2. 滷汁要包緊，不要流淌在盆底裡。
菜品口感
色澤金黃，鹹鮮中略帶少許荔枝味，質地柔潤，回味有葡萄酒的香味。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
食譜營養
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
荔枝：荔枝味道鮮美甘甜，口感軟韌，含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養素。它含有的豐富的維生素可以促進微細血管的血液循環，常吃荔枝能補腦健身、開胃益脾，有促進食慾的功效。產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或連續多食，否則可能導致以低血糖症狀為主的「荔枝病」，嚴重盛會發生昏迷、抽搐和循環衰竭等症。
荔枝：荔枝味道鮮美甘甜，口感軟韌，含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養素。它含有的豐富的維生素可以促進微細血管的血液循環，常吃荔枝能補腦健身、開胃益脾，有促進食慾的功效。產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或連續多食，否則可能導致以低血糖症狀為主的「荔枝病」，嚴重盛會發生昏迷、抽搐和循環衰竭等症。
