1.淘淨米，放於較深容器內，加入規定水量，然後浸泡1個小時。
2.加蓋用高火7分鐘，再加蓋用中低火13分鐘即可。
3.煮好後，用飯勺輕輕地扒松，蓋上廚房用的干布巾；之後 ，加蓋讓其自熱燜調10分鐘。
4.即可盛飯食用。
菜品：
珍珠米飯
工藝：
煮
口味：
類別：
脾調養調理 胃炎調理 補虛養身調理 快餐/主食
主料：
稻米 180克
輔料：
調料：
製作工藝
工藝提示
一定要把紅棗煮爛，去淨皮、核。
菜品口感
軟黏香甜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
食譜營養
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。