雞肝小米粥

1. 將雄雞肝去雞膽，清洗乾淨，切成極薄的片，放入碗內，加料酒、醬油拌勻，醃製入味，備用。2. 菟絲子用冷水洗淨，瀝干水分，切成碎末。3. 小米用適量溫水浸軟，然後用冷水淘洗乾淨，倒入煮鍋，加入約1000毫升冷水，置於旺火上煮沸，然後加入菟絲子末、雞肝片，用小火慢慢熬煮。4. 待小米將熟時，放入鹽、味精調味，繼續煮一二沸，即可盛起食用。

料酒又叫黃酒；調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。

紅白相間，清香可口。

早餐|中餐|晚餐

小米：小米忌與杏仁同食。
雞肝：動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富b族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維a、b族維生素，大量的維a含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等，對維持正常生長和生殖機能，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色都具有重要意義。
另外豐富的維生素b2和鐵，對補充機體輔酶，完成機體對有毒成分的去毒，補血養生都有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維c和硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。