白鱔蘿蔔煲

1. 剝好白鱔（河鰻），用鹽將鱔身擦過，洗淨，斬成寸許長段待用；2. 蘿蔔去皮，洗過，切厚片件，先行在鍋煮熟待用；3. 青蒜洗淨，切段；4. 燒熱瓦缸下油，爆香青蒜、姜和鱔件，加入已熟之蘿蔔，調味，加蓋文煮好便成。

龍眼肉就是桂圓肉。

香辣醇厚，鮮嫩爽口。

中餐|晚餐

河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。
蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。

河鰻：鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素a，是夜盲人的優良食品。
蘿蔔：蘿蔔的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，b族維生素和大量的維c，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿蔔有抗癌作用。它富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維c和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維c能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿蔔還能使人頭髮有光澤，防治頭屑過多、頭皮發癢的作用。又有臨床醫家介紹，蘿蔔又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿蔔，裨益頗多。