番茄烤鮭魚

1.將鮭魚洗淨拭乾，放入白葡萄酒10克、鹽5克、黑胡椒粉5克拌醃；紅洋蔥頭洗淨切成末。
2.番茄洗淨，底部劃十字，入開水中燙至皮掀起，撈起漂涼，去皮，切開去籽，再切1平方公分寬的小丁。
3.鍋中放入奶油20克燒熱，放進紅蔥頭炒香，繼續加入番茄炒勻，再放入鹽5克、白糖5克、白葡萄酒10克拌勻待用。
4.烤盤上放10×12公分的鋁箔紙1張，放上鮭魚，再將炒好的番茄放在鮭魚上，放入烤箱（200℃）烤至魚熟（約12分鐘），取出即可。

三文魚又稱鮭魚。

味美鮮香，味道甘甜。

早餐|中餐|晚餐|零食

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；
洋蔥也不宜與黃魚同食。

三文魚：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病；所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒；並且還可治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。