1. 將魷魚洗淨，剞麥穗花刀，下入開水鍋內焯熟；2. 蒜切末；3. 將魷魚加醬油、蒜末、白糖、味精、黃酒、香油攪拌均勻。
菜品：
蒜醬魷魚
工藝：
拌
口味：
類別：
私家菜 補虛養身調理 滋陰調理
主料：
魷魚(鮮) 250克
輔料：
調料：
醬油10克 香油5克 白砂糖5克 味精2克 黃酒5克 大蒜15克 各適量
製作工藝
工藝提示
餛飩皮是用麵粉加雞蛋和成麵團後人工擀制的，薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。
菜品口感
清涼香辣。
食用方法
中餐|晚餐