1.鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗淨，與陳皮、生薑同入鍋內，加入適量水煮開。
2.將鮮枸杞葉洗淨，放入鍋內，與鯽魚同煮，水沸後改小火燉至魚熟湯濃後，加鹽調味即成。
菜品：
鯽魚陳皮枸杞菜
工藝：
清燉
口味：
此菜湯濃魚酥菜嫩，鹹鮮微苦香厚。
類別：
私家菜 乳母食譜 老人食譜 補虛養身調理 營養不良調理
主料：
鯽魚 200克 枸杞葉 250克
輔料：
陳皮 3克
調料：
姜5克 鹽5克 各適量
製作工藝
工藝提示
甘藍菜一般消費者通稱為高麗菜。
菜品口感
此菜湯濃魚酥菜嫩，鹹鮮微苦香厚。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
枸杞葉：枸杞葉與乳製品相剋
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
枸杞葉：枸杞葉與乳製品相剋
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
食譜營養
鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。