豆芽排骨湯

1. 蔥洗淨切蔥花，姜洗淨切絲，香菜擇洗乾淨，切段。2. 將豬排骨剁成7厘米長的段，用開水焯去血沫，撈出，瀝干水分，待用。高壓鍋放火上，加入排骨和水（水沒過排骨），燒10分鐘，撈出。3. 炒勺放火上，加油燒熱，下蔥、姜熗鍋，放入黃豆芽煸炒，到七成熟後，加入清湯和排骨燒開，加調料調味，慢火燉熟，撒上香菜段即可。

羊肉事先白煮，大塊的，除做湯外，可制很多以羊肉為主料的菜餚，臨時煮費事費力，又浪費能源。

湯汁金黃，口味鹹鮮。

早餐|中餐|晚餐

黃豆芽：豆芽不宜與豬肝同食。
豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。豆芽中所含的維生素e能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維c，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。