番茄魚片

1.先將魚肉洗淨，切成片，用精鹽、味精、蛋清和澱粉調勻碼味；黃瓜切片。
2.鍋內放油燒熱，放入魚片滑散，至魚片呈白色撈出，控干。鍋內留底油，加番茄醬炒出紅色後，加入清湯燒沸，酌加鹽和白糖，再放入魚片和黃瓜片，最後用濕澱粉勾芡汁即可。

江河魚和湖水魚：江河魚因其生活在流動著的較乾淨的活水中，所以鱗片薄，呈灰白色，光澤明亮，烹製出來的菜餚味鮮美，略帶甜頭。湖水中的魚因其生活在有極厚的污泥的靜水湖中，所以鱗片厚，呈黑灰色，烹製出的菜餚，食用時有較濃的泥腥味。

汁色明亮，魚肉鮮嫩。

早餐|中餐|晚餐

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。
黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；並具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。