酒窩面的做法(圖解)
酒窩面
酒窩面
做法：中筋粉或高筋粉加水和面，麵團揉到表面光滑，稍餳一會
擀成大面片後切成條搓圓，約小手指粗細
再切成面丁
取一個面丁放在左手掌上，右手拿筷子頂住面丁揉轉，成酒窩狀
酒窩面
酒窩面
沸水入鍋，初沸後加一道冷水，再沸後即撈出過冷水並瀝干水分
澆上調和，拌勻即可
酒窩面
西紅柿、青椒、青菜、小磨菇，煎雞蛋湯鹵的酒窩面
擀成大面片後切成條搓圓，約小手指粗細
再切成面丁
取一個面丁放在左手掌上，右手拿筷子頂住面丁揉轉，成酒窩狀
酒窩面酒窩面沸水入鍋，初沸後加一道冷水，再沸後即撈出過冷水並瀝干水分
澆上調和，拌勻即可
酒窩面西紅柿、青椒、青菜、小磨菇，煎雞蛋湯鹵的酒窩面
酒窩面
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