湖州肉粽_美食菜譜大全
·配 料: 材料:
圓糯米 1斤
梅花肉 1斤
豬油(板油)約 1/2斤(切長條)
粽葉約 20張
調味料:
醬油 3大匙
味精 少許
高梁酒 1大匙
醃料:
醬油 3大匙
鹽 1大匙
味精 少許- ·操 作: (1)圓糯米洗淨浸泡3小時,瀝干備用。
(2)梅花肉切長條狀,用醃料醃2~3小時。
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
(4)取2片粽葉背對背,折成杓狀,放入1杓糯米,加上1塊梅花肉及豬油(板油),再蓋上1杓糯米,然後包好綁上棉繩。
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。- ·營養價值: 糯米 - 糯米又叫江米,是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。
豬肉 - 怎樣識別病豬肉:在買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛 ·所屬菜系: 美味糕點 - 【所有美味糕點 ·
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