醉排骨_美食菜譜大全
·配 料: 帶骨豬裡脊肉400克 淨荸薺75克 番茄醬50克 咖喱醬、芝麻醬各1克 橘汁4克- ·操 作: 1.將豬裡脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背橫直捶打3遍,切成帶骨肉條,荸薺切片;
2.番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁;
3.將裡脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出,倒入醉汁裝盤即成。- ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣 ·所屬菜系: 閩菜 - 閩菜系亦是著名的八大菜系之一,以烹製山珍海味而著稱。在色、香、味、形兼顧的基礎上,尤以香、 ·
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