粉蒸肉
時間 50分鐘 材料: 粽葉5張、芋頭1、蒸肉粉1碗,姜1小塊、面腸3條、香菜少許
【調味料】醬油5大匙、香油少許、胡椒粉,糖各3大匙
【要領】面腸一定要浸足夠時間,才能入味,蒸後的面腸也才有味道。
【做法】A、面腸洗後切成適當大小的斜片,芋頭削皮後切塊,香菜切成末,姜磨成薑汁,粽業已清水洗乾淨,蒸肉粉倒在碗中備用B、面腸加所有調味料及薑汁、蒸肉粉扮勻後,浸
醃30分鐘。C、切塊的芋頭放入熱油中略炸2~3分鐘。 D、面腸、芋頭排放在鋪有粽葉的蒸籠蒸約40分鐘,取出撒上香菜末即完成
【調味料】醬油5大匙、香油少許、胡椒粉,糖各3大匙
【要領】面腸一定要浸足夠時間,才能入味,蒸後的面腸也才有味道。
【做法】A、面腸洗後切成適當大小的斜片,芋頭削皮後切塊,香菜切成末,姜磨成薑汁,粽業已清水洗乾淨,蒸肉粉倒在碗中備用B、面腸加所有調味料及薑汁、蒸肉粉扮勻後,浸
醃30分鐘。C、切塊的芋頭放入熱油中略炸2~3分鐘。 D、面腸、芋頭排放在鋪有粽葉的蒸籠蒸約40分鐘,取出撒上香菜末即完成