花旗參綠豆百合燉白鴿的做法

花旗參綠豆百合燉白鴿

原料:
花旗參3克，綠豆15克，百合15克，白鴿150克，薑片適量。
特色:
花旗參味甘微苦性涼，具益氣養陰清虛熱的作用；綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用；百合甘微寒能潤肺止咳，清心安神；白鴿能補腎益氣，解毒消癰。
操作:
將白鴿去毛、去內臟，洗淨飛水切塊，花旗參洗淨蒸軟切片，與洗淨的綠豆、百合、薑片放入燉盅內，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成。