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不要用生豆油拌餃子餡
有些人包餃子,習慣用生豆油拌餡,這是不科學的。因為,有些搾油廠是採用抽清法制取豆油,豆油中殘留少量的苯等有害物質。因此,拌餃子餡前,一定要把豆油燒開。豆油在溫度高達200℃以上時,有害物質就會被揮發掉。
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