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煮粥莫放鹼
在日常生活中,不少人煮粥時喜歡放一點鹼,因為這樣煮出來的粥滑溜好吃,但他們卻不知米中的所含的維生素,特別是維生素B1、B2、C,遇到鹼會加速破壞,使這部分營養白白的跑掉,實在可惜,所以煮粥時最好還是別放鹼。
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