柿子脫澀
石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清後用)浸泡澀柿子。一周後,澀味清除。
噴灑法。將澀柿子放在陶瓷盆裡,噴上白酒(兩次即可),三四天後,澀味可清除。
混裝法。將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器裡,密閉,一周後澀味消除。
溫水浸泡法。把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中,一天一夜,就可清除澀味。
噴灑法。將澀柿子放在陶瓷盆裡,噴上白酒(兩次即可),三四天後,澀味可清除。
混裝法。將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器裡,密閉,一周後澀味消除。
溫水浸泡法。把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中,一天一夜,就可清除澀味。