食譜首頁
國外食譜
便當食譜
飲食養性
特色食譜
做菜技巧
烹飪知識
飲食文化
美容瘦身
各地食譜
煲湯羹粥
夏日美食
食色男女
營養飲食
伊人美食
廚房秘笈
調理食譜
飲食禮儀
人群食譜
飲料甜品
火鍋配方
素食食譜
中華菜系
家常食譜
特色小吃
飲食健康
成人聊天
欄目分類 ≥
您現在的位置:
主頁
>
做菜技巧
> 文章:
吃螃蟹不要用水煮
用水煮螃蟹,其美味和營養會大量溶於湯內,使鮮味走失,營養成分大減。科學的做法是,將整只螃蟹腹朝上,擺入蒸屜內蒸熟。蒸比煮的溫度高,熟的快,能縮短烹調時間,可殺滅蟹體內的微生物和寄生蟲等。同時,還可以減少蟹體內胃腸等對肌肉的污染機會,確保肉質潔淨味美。蒸螃蟹還可保持蟹體完整,水分少,衛生,色澤紅潤明亮.
上一篇:
做菜用酒秘笈
下一篇:
輕鬆去鱗,盡享魚鮮