家常菜：娃娃菜燴肚片[圖]

豬肚

輔料：

娃娃菜、奶湯

調料：

鹽、料酒、胡椒粉、醋、雞油

烹製方法：

1、將豬肚用鹽、醋搓洗片刻，鍋中加水，先將娃娃菜焯熟取出，調入料酒後放入豬肚焯燙片刻撈出，晾涼後切成片備用；

2、坐鍋點火倒油，爆香蔥姜後加入肚片，翻炒中烹入料酒，沖適量開水，稍煮後撈出控水；

3、將豬肚重新放入清水中，撒少許花椒小火煮透，另起鍋倒入奶湯，加少許雞油，調入鹽、白糖，將煮好的豬肚和娃娃菜放入奶湯中煮沸即可。

特點：

湯鮮味濃，營養豐富。