清香手撕圓白菜[圖]

原料：圓白菜1顆（約500克）　干紅辣椒６根　　大蒜２瓣

調料：料酒１湯匙（15ｍｌ）　　米醋１湯匙（15ｍｌ）　　白糖１茶匙（5克）　鹽１茶匙（5克）　　

做法：

1）圓白菜用手掰開成大片，放入沸水中焯燙變軟撈出，入冷水涼後瀝干，再用手撕成小片兒．大蒜切成末備用。

2）鍋燒熱後倒入油，待油５成熱時放入干紅辣椒和蒜末，煸出香味後倒入圓白菜片兒，淋入料酒，米醋，調入白糖和鹽，翻炒均勻後即可。