砂鍋雞的詳細做法[圖]

輔料：口蘑、小洋蔥、蔥、姜、蒜、青紅椒、蓮藕

調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油、蠔油、香油

烹製方法：

1、將雞腿肉切成條，用鹽、味精、白糖、醬油、蠔油、香油、白酒拌勻醃製8分鐘左右，白酒、醬油、香油、蠔油、白糖、鹽用清水調成料汁備用；

2、砂鍋預熱後，倒入少許食用油和香油，下蔥姜蒜、小洋蔥煸香，放入口蘑煸炒發軟後，倒入雞腿肉、蓮藕，淋料汁，加蓋燜制6分鐘，開蓋後加入少許香菜末、蒜苗、青紅椒段即可。