家常肉炒餅的做法[圖]

材料：烙餅、圓白菜、胡蘿蔔、裡脊肉、大蒜、生薑

調味料：鹽、雞精、料酒、生抽、生粉；醋、辣椒油

做法：

一、將烙餅切成絲；圓白菜、胡蘿蔔、裡脊肉分別洗淨切絲；大蒜拍碎切末，姜切大片

二、將肉絲用料酒、生抽、生粉拌勻，醃十分鐘

三、鍋內熱油，爆香生薑，大火倒入肉絲炒至肉色發白，取出，備用

四、鍋內重新熱油，下蒜末爆香，放入烙餅絲，炒至微黃時，放入圓白菜絲和胡蘿蔔絲炒勻後加鹽和雞精調味，再放入炒好的肉絲，炒勻即可

五、吃時可根據自己的口味拌入或醋或辣油