冬日靚亮：黃豆豬蹄湯 [圖]
主料：
豬蹄250克,大豆250克
調料：
黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克
做法：
1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮；
2.黃豆提前浸泡1小時，備用；
3.姜洗淨切片；
4.大蔥切段；
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時；
8.調入味精，即可。
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豬蹄250克,大豆250克
調料：
黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克
做法：
1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮；
2.黃豆提前浸泡1小時，備用；
3.姜洗淨切片；
4.大蔥切段；
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時；
8.調入味精，即可。