肉鮮味美：蓋菜魚腩湯[圖]
原料：
草魚腩150克，蓋菜100克，雞腿菇20克，紅棗10克。
輔料：
薑片10克，鹽4克，料酒、白糖、味精、胡椒粉、清湯各適量。
做法：
1．草魚腩切成塊；蓋菜、雞腿菇洗淨切片。
2．油燒熱，炒香薑片，放入草魚塊略煎，淋入料酒，倒清湯，放入紅棗、雞腿菇，用大火煮開，加鹽、味精、白糖、胡椒粉，煮至魚肉熟，再放入蓋菜，開鍋後即可。
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草魚腩150克，蓋菜100克，雞腿菇20克，紅棗10克。
輔料：
薑片10克，鹽4克，料酒、白糖、味精、胡椒粉、清湯各適量。
做法：
1．草魚腩切成塊；蓋菜、雞腿菇洗淨切片。
2．油燒熱，炒香薑片，放入草魚塊略煎，淋入料酒，倒清湯，放入紅棗、雞腿菇，用大火煮開，加鹽、味精、白糖、胡椒粉，煮至魚肉熟，再放入蓋菜，開鍋後即可。