年夜飯經典菜 繡球丸子[圖]

原料：肉末、馬蹄、雞蛋

做法：

肉末再用肉捶拍打均勻，加馬蹄丁、鹽、料酒、胡椒粉、雞清、少許醬油、少許鮑汁、水澱粉等一起順一個方面攪拌，直到可以拉絲為止，做成丸子狀備用。

雞蛋下鍋攤成雞蛋薄餅，切成細絲（嘻嘻，天氣冷手凍，偶切成了粗絲），取一個肉丸子，在雞蛋絲上滾一滾，就成了繡球丸子。

好了，把繡球丸子入到蒸鍋裡蒸十分鐘，OK，成了：）