鯰魚臭豆腐的做法[圖]

鯰魚肉質細嫩、美味、刺少、開胃、易消化，含有豐富的營養，特別適合老人和兒童。臭豆腐營養價值很高，其中的 B2 和 B12 的含量在食品裡是數一數二的，可以寒中益氣、和脾胃、消脹痛、清熱散血、下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。

主料：鯰魚、臭豆腐

輔料：冬筍

作料：生薑、蔥、紅辣椒、料酒、醬油、糖、鹽、味精等

將鯰魚、臭豆腐洗淨，生薑、蔥、紅辣椒放油炒出香味，放入鯰魚翻炒一會，加入料酒、醬油、糖、鹽一再翻炒一會，最好換沙鍋將魚、臭豆腐(要切塊)、冬筍片放入，加熱水燒至熟香，調味上桌。