「圓滿拼盤」恭賀新年[圖]

　　新年將至，做一道圓滿拼盤，祝大家在新的一年裡身體健康、生活富足、家庭幸福、心情舒暢，圓圓滿滿。

　　原料：

粉絲，火腿、雞蛋2個、黃瓜半根、金針菇2兩（如下圖，原料除了粉絲外可任意選擇）

　　配料：

鹽、糖、醋、蒜末、麻油、生抽、鮑魚汁

　　做法：

先將粉絲放鍋裡煮熟撈起，用生抽、麻油、鮑魚汁拌勻。把拌好的粉絲鋪在盤子上，呈小山形狀。

　　金針菇放鍋裡煮熟撈起，用蒜末、生抽、糖、醋拌勻。

　　雞蛋加鹽，攪拌均勻，煎成薄餅，再切成細絲。

　　黃瓜切成絲。火腿切成絲。

　　最後把金針菇、雞蛋絲、黃瓜絲、火腿絲均勻地擺在粉絲上。

　　這道拼盤外形美觀、製作簡單，可在節日家宴中烹製。