豆腐的三種家常做法[圖]
番茄豆腐：
豆腐切小塊 裹麵粉和蛋液煎至兩面金黃 控油備用
鍋中油5成熱時放入幾片薄薑片小火搾香 然後撈出
放入番茄丁翻炒 加糖 鹽 雞精
最後放入煎好的豆腐翻炒均勻就ok了
家常豆腐：
豆腐切小塊 裹麵粉和蛋液煎至兩面金黃 控油備用
鍋中油熱後放入洋蔥翻炒出香味兒 倒入老抽 白糖 少量五香粉
再放胡蘿蔔 木耳翻炒均勻 胡蘿蔔稍稍變軟後放入白菜片一起翻炒
最後放入煎好豆腐塊 加鹽 雞精 翻炒均勻後關火出鍋
金沙豆腐：
豆腐切小塊在滾水中焯一下 控干備用
鍋中油5成熱後放入薑末炒香 再放入鹹蛋黃炒散 放入豆腐 加入適量清水（稍稍沒過豆腐）
大火煮開後轉小火 湯汁快要收干時放鹽 雞精 翻炒均勻就ok了
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