好吃又營養的肉末豆腐煲[圖]

原料：肉末一兩，內酯豆腐一盒

調料：醬油，糖，鹽，味精，澱粉，白胡椒粉，麻油，蔥、姜、干紅辣椒一隻

準備：

1、肉末放入碗內，加適量鹽、味精、澱粉、水拌勻醃一下

2、豆腐剪去下面四個角，用剪刀劃開上面的薄膜，用刀橫向縱向劃幾刀

3、蔥切蔥花，姜切小塊，干紅辣椒切成二三段

4、澱粉加適量水，做成水澱粉待用

做法：

1、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱加入姜塊、干紅辣椒段煸炒，然後加入肉末煸炒至白色

2、加入適量水，煮開，倒入豆腐塊

3、加醬油燒開，把它倒入煲中

4、在煲中燒開轉小火燜約六七分鐘

5、加適量鹽、糖、味精調味，淋上水澱粉

6、撒上白胡椒粉，淋上麻油，撒上蔥花，關火