美食DIY 黑椒三文魚[圖]

材料：三文魚、萵筍、油條、薑蔥

調料：鹽、雞精、料酒、生粉、黑胡椒碎

做法：

一、三文魚切方丁，萵筍去皮切同樣大小的丁；將魚丁用料酒、鹽、雞精、生粉拌勻醃製入味並拌入黑胡椒碎（多放點）

二、油條切小塊，入油鍋復炸後，稍稍壓碎成油條酥

三、另起炒鍋，放油，七成熱時，先用蔥姜爆鍋，再下入魚丁，小心翻炒（三文魚易碎），待稍微變色時，下入萵筍丁，炒勻

四、起鍋，拌入油條酥，即可