美食DIY 海味竹筍絲[圖]

竹筍100克、裙帶菜75克、芹菜40克、紅椒40克

調味料：薑末10克

製作方法

（1） 竹筍剝去外面的殼，切成粗的絲備用。

（2） 買來的裙帶菜，放入水中浸泡一天。裙帶菜洗淨，也切成粗的絲備用。

（3） 芹菜、紅椒分別洗淨，同樣切成粗的絲備用。

（4） 姜洗淨刮去皮，切成末備用。

（5） 起鍋，裙帶菜條放入開水鍋中焯水，目的是去除腥氣味備用。

（6） 另起鍋，鍋裡放少許油，煸香薑末，放入竹筍絲、裙帶菜絲略炒，加些水調味略煮一會兒，讓菜入味，幾乎二樣菜快熟了，加芹菜絲、紅椒絲略炒一會兒，加淋少許麻油出鍋裝盤即可。