補血紅豆飯的做法[圖]

材料：紅豆(1碗)、米(1碗)、水

烹製方法(六人份)

1、把紅豆(先用冷水泡一晚)洗淨，放入鍋中加水煮20分鐘，熄火打開鍋蓋攤涼半小時。

2、將米洗淨，連同紅豆和煮紅豆水一起倒入電飯煲中，攪拌均勻。

3、往鍋中倒入水，將手掌放在紅豆和米上，水量以沒過五指為準。

4、開始插電煮飯，等電飯煲滴燈跳至保溫檔後，再燜10分鐘。

5、打開鍋蓋，用勺子將紅豆飯拌松後，便可裝碗開吃了。

廚神貼士：

1、想煮出滴紅豆飯色澤紅潤，可把煮紅豆滴水也倒入電飯煲中和紅豆、米一起煮。

2、剛煮好滴紅豆飯水分充足、鬆軟可口，隔一段時間後，水分會很快蒸發掉，吃起來會很乾，煮好後要盡快消滅它。

3、吃不完滴紅豆飯比較干，可加點水放入微波爐裡加熱，這樣吃起來會比較綿軟。

4、也可以用油、蒜蓉、蔥末將紅豆飯炒一下，期間灑點水和鹽再炒一會兒，它滴好吃程度會提升蠻多滴！