低脂肪的營養菜 雙菇燴蛋黃[圖]

原料：金針菇70g 鮮蘑菇70g 雞蛋黃兩個

調料:

鹽3g 雞精1g 香蔥2g 姜2g 雞湯200g

怎麼做：

1、金針菇切去根部，摘洗乾淨，鮮蘑菇洗淨後切成小塊，香蔥取葉部切圈、姜切末，雞蛋煮熟後取蛋黃一剖為二備用。

2、鍋內放水燒開，金針菇、鮮蘑菇放入沸水裡汆燙一下。

3、鍋至火上，入油燒熱，下蔥圈、薑末煸香、放入雞湯，用鹽、雞精調味，再放入金針菇、鮮蘑菇、雞蛋黃、燉制2分鐘即可。

小貼士：

1、雞湯若沒有，用水代替味道會打折，最好用雞湯，如果怕雞湯吃不完，可以分別放小盒子中入冰箱冷凍，用起來很方便。

2、可以用金針菇、鮮蘑菇，也可以用其他菌類替代。