美味的毛豆子炒冬瓜[圖]

原料：冬瓜100克、毛豆100克、草菇60克、胡蘿蔔50克、薑末8克

製作方法

(1)冬瓜切小方丁塊備用。

(2)胡蘿蔔小方丁塊備用。

(3)草菇洗淨煮熟切二瓣備用。

(4)毛豆先焯水,水開之後,放5克左右小蘇打毛豆放入焯15秒出鍋,沖涼水備用。

(5) 起鍋,鍋裡放少許油,煸香薑末,放入冬瓜煸炒,加少許水略炒一會兒,加胡蘿蔔繼續煸炒,炒致冬瓜呈半透明狀,放入草菇及毛豆,翻炒幾次,加少許鹽和素易鮮(代替味精)調味,勾一點點薄芡淋幾滴麻油出鍋裝盤即可。