清爽小菜 涼拌雞絲萵筍[圖]

材料：萵筍、雞胸肉、紅辣椒、蒜

怎麼做：

1、萵筍洗淨去皮切成細絲（我懶，用滴擦絲器），放入容器中，加少許鹽拌勻，放置10分鐘，濾出水分，然後撈出萵筍絲備用。

2、雞胸肉放入煮鍋中，加入足夠滴水，中火燒開後繼續煮5分鐘，至雞胸肉全熟，取出雞胸肉放涼後撕成雞肉絲備用。紅辣椒切絲。蒜搗爛備用。

3、芝麻醬放入大碗中，加入適量溫水調成稀糊狀，然後加入花椒粉、醬油、醋、雞精、白砂糖、芝麻香油調勻成調味醬汁。

4、萵筍和雞絲碼入盤中，淋上調味醬汁，然後點綴上紅辣椒，吃滴時候拌勻即可。