私房菜 蒜炒五花肉[圖]

豬肉:甘、鹹、微寒、無毒。歸經:入脾、腎。功效:滋養臟腑,滑潤肌膚……

材料：青蒜、辣椒、五花肉1塊。

怎麼做：

1、青蒜洗淨、切斜段;五花肉切片。

2、干爆炒五花肉（不用放油），見肉色變白時，加入青蒜、辣椒同炒，並加入所有調味料，炒熟即盛出。

貼心提示：

1，青蒜-含有較多水分及維生素，還可促進食慾，刺激胃液分泌。

2，不放油炒豬肉，就是減少菜品中滴油量。干逼出豬肉中本身滴油來就可以啦。