嘗一嘗阿媽妮的手藝各地飲食
在多數人眼中,韓國菜可能只是韓國燒烤,吃一頓便長滿暗瘡。不過真相是,韓國大多菜式都是用蔬菜、豆腐、海鮮烹調而成,所以不但清素,而且營養豐富,卡路里低,就算大吃大喝也不會長胖。
韓菜之中最有名氣的要數泡菜(kimchi),全國共有一百六十多種泡菜,於每個家庭的每張飯桌的每一餐出現。泡菜材料主要是籮卜、黃瓜等蔬菜,加放蔥、姜、蒜、水芹菜、蝦醬等作調味。
韓國有很多地方風俗,韓國人也極注重禮儀,在韓國用餐可得注意點哦:
●為了表示尊重,要待最年長的一位先坐下及起筷,其他人方可開始進餐。而且,長者尚未吃完,其他人是不可以離開的。
●千萬別把筷子插入飯碗中,因為只有在祭祀儀式中方會這樣做。
●吃飯要用羹匙,而吃其他菜便要用筷子,千萬別弄錯。
●別用手端起飯碗或湯碗。
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