獨具一格的新西蘭餐飲各地飲食
新西蘭具有「太平洋沿岸國家」風格的菜系,吸收了歐洲、泰國、馬來西亞、印尼、波利尼西亞、日本和越南食品的精華。這種集各家大成而獨具一格的風味,在全國各地的飯館和餐廳裡創造出一系列令人垂涎的風味食品。
要吃具有新西蘭顯著風味的食物,首先就要嘗試羊肉、豬肉和鹿肉;三文魚、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝和扇貝、紅薯;獼猴桃和樹茄果(Tamarillo);以及新西蘭特有的甜點——蛋白蛋糕(pavlova)。
所謂「美酒配佳餚」,不妨試試新西蘭的一些獲獎名酒。絕大多數餐廳都有供應酒類的特許執照,有些餐廳允許自己帶餐酒(BYO,BringYourOwn)。
雖然燒烤跟炸魚配薯條可能算不上好的一餐,可是不享受一下這種傳統的新西蘭食物,你在新西蘭的飲食經驗就不算完整。現做現賣的炸魚和炸土豆條,用紙包著,是在海灘上享用的最好食品,而燒烤則可以在任何場合進行。
你也可以嘗試一頓毛利人的傳統風味餐(hangi),食物是放在傳統的地坑內或地熱出口烹製。
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