美國 桶裝鮮奶受青睞各地飲食
美國的新鮮牛奶以不同容量的包裝進入消費市場,以滿足不同消費者的需求,其中以大桶裝的鮮奶最受家庭的歡迎。
鮮奶是美國人每天不可缺少的食品,但天天喝,天天買,太花時間,也太麻煩,如果買上一大桶,一個兩口人的家庭可以喝上好幾天,就不必天天跑商店買牛奶,既省心,又省力,又省時間。
在美國消費市場上,大容量裝的牛奶是1加侖,塑料桶裝,桶口密封,保鮮期為7天,桶上打著保鮮日期,因此鮮奶出廠後任何人都做不了手腳。在食品零售店,鮮奶必須天天上,以保證7天的保鮮期,當天賣不掉的鮮奶,第二天就不再賣。零售店的鮮奶必須冷藏,放在冷凍貨架上,或者放在冰箱內。
為了適應用量較小家庭和個人的需求,食品零售店也有半加侖裝和1/4加侖裝的新鮮奶,但常為紙包裝,價格也略微貴一點。
美國消費市場上的鮮牛奶分全脂、半脂和脫脂等幾種,含脂量明文標出,用不同顏色的商標加以區分,消費者在選購時容易分辨。牛奶含有豐富的鈣質,但牛奶公司還在鮮奶中加進了維生素A和維生素D,增強消費者預防疾病的能力。
目前,桶裝方式已向其他流質食品發展以方便顧客。在華人經營的食品店,新鮮豆漿的包裝和鮮奶一樣,也常常分為1加侖、半加侖和1/4加侖裝三種,保鮮期也是7天。和牛奶一樣,豆漿也是一種營養豐富的食品,美國有關機構正在向消費者大力推薦。
摘自賽龍網
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