日本大阪的飲食各地飲食
自古以來大阪被稱為「講究吃的城市」,以食品的豐富多樣而聞名。這不僅因為大阪的地理環境臨山傍海、豐富的自然資源垂手可得,還因為通過風平浪靜的瀨戶內海,船隻可以運來外地的物產。
現在,大阪不止有日式餐,還包羅了世界各國的料理。在中心部位的繁華街道上,味美價廉的飯店鱗次櫛比。
河豚生魚片
切得極薄的河豚生魚片,薄得幾乎能透過它看到盤子上印的花紋。
雜樣煎菜餅
向麵粉裡加入水和雞蛋,放入切碎的洋白菜、肉和烏賊,然後平攤在鐵板上燒。最後塗上調味醬、蕃茄醬和蛋黃醬即成。
章魚烤團
將水、雞蛋和麵粉調好後,倒入有半圓型坑窪的鐵板上,再加上章魚塊、蔥花,將其烤成圓球狀。
盒壽司(左圖)
在木製盒中,塞進蝦、魚塊等、以及用醋調好味道的米飯。然後取出,切成吃起來方便的大小。
油炸豆腐烏龍湯麵
將煮海帶提取的湯料與醬油調成熱湯汁,然後放入以麵粉製成的烏龍面和呈黃褐色的油炸豆腐片。
麵條什錦火鍋
將湯料用鍋煮沸後,放入雞肉、魚蝦、蔬菜、及麵條。
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