酸奶水果沙拉的做法(圖解)

八月的廣州，艷陽依然高照，天氣仍如火爐般炎熱，易讓人胃口不佳、食慾不振。為此，熱薦酸奶水果沙拉，用富含維生素的多種水果，棄用容易膩口的沙拉醬，配上清爽酸甜的酸奶，做成這道營養豐富、開胃消暑的飯後甜點。水果沙拉不難做，但要掌握好竅門才能成功

烹製材料（三人份）

　　材料：

　　鮮橙(1只)、香蕉(1根)、蘋果(1個)、奇異果(1只)、紅李(1顆)、提子(6粒)、酸奶(1杯)

鮮橙剝去皮，掰成瓣狀；紅李洗淨拭乾水，用刀削成塊。

蘋果洗淨，削去外皮後切成塊。

奇異果削去皮，切成塊；提子洗淨切成兩半，去籽。

香蕉剝去皮，切成1厘米長的段。

將所有水果放入大碗裡，蓋上保鮮膜放進冰箱冷凍2小時，取出澆入1杯酸奶攪勻，便可開動了。

廚神貼士

1、酸奶本身帶有一定的酸味，宜選用較甜的水果中和口味，如香蕉、雪梨等水果。

　　2、酸奶可提高食慾、加強消化，還可降低膽固醇，尤適宜高血脂者飲用。

　　3、可選擇低脂酸奶，它不會像高脂酸奶熱量過高，也不會太過黏稠，導致水果沙拉的口感不清爽。

　　4、蘋果削皮後容易氧化發黑，可事先將切成塊的蘋果放入鹽水中浸泡，做水果沙拉時撈起瀝干水便可。

　　5、水分過多的水果或罐頭水果不宜採用，它們滲出的水分會稀釋酸奶，使酸奶不容易裹住水果塊。