巧克力鬆餅的製作

選料

　　主料：底筋麵粉110g，奶油110g，巧克力適量。

　　調料：糖粉45g，奶粉50g。

　　製法

　　1.奶油軟化，加入過篩的糖粉。攪拌均勻。

　　2.奶粉粉，麵粉過篩加入“1”製成麵團。

　　3.把麵團放入食品袋，擀成薄面皮。用模具壓型後入烤箱，180度，烤10-12分鐘。或用平底鍋墊錫箔紙微火烘烤，5分鐘關火3分鐘，再重複一次即可。

　　4.巧克力溶化，裝入表花袋，裝飾即可。

　　特點

　　酥香可口，簡單健康。