綠茶叉燒包的詳細做法(圖解)
8月8日就奧運會開啦，最好的享受就更系一邊飲茶，一邊吃點心，一邊看奧運啦！所以要提前做些點心來做儲備糧。家裡有未用完的綠茶粉，又有塊豬頸肉，就做綠茶叉燒包啦。哈哈。
看到圓豬豬的包點做得甘成功，所以照他的方子，再加點綠茶粉做包子的皮，叉燒做法請參照我做叉燒酥的貼。
皮材料：
麵粉250克
溫水125ml
酵母粉一茶匙
泡打粉半茶匙
糖一大匙
綠茶粉適量，我加了一匙左右，結果顏色太淺了，下次要再加一匙
發面過程：酵母粉下溫水溶化，麵粉、綠茶粉、泡打粉、糖混合，加入溶化的酵母水，揉至光滑麵團，室溫蓋保鮮膜發一個小時至麵團2倍大，戳一個洞面不會反彈就可以了。
第一次發得甘成功的綠茶麵團
麵團分50克一份，桿圓包入煮熟的叉燒後，在鍋裡先靜止20分鐘
第一次包包子，包得很難看，但對我來說已經是突破，以前只會隨便捏圓就算了。
冷水入鍋，水開後中火蒸20分鐘，包子發得好大啊
半肥瘦的叉燒剛剛好