嫩滑香濃 爽滑的榴蓮布甸
單看桌面上擺著紅、綠、黃各種顏色的菜式食慾大增,動筷子開餐!
這季節是泰國水果收穫的時候,不嘗一下實在是對不起自己的嘴巴。泰國水果中最有代表的除了山竹就數榴蓮,來到泰國餐館當然更應嘗下榴蓮咯。餐廳裡的水果都是從泰國空運回來,保證水果的新鮮度。小記最愛———榴蓮布甸。選用泰國金枕頭品種的榴蓮肉,把它打成漿狀,再混入新鮮的椰子汁,在下面鋪一層西米放入冰箱冰凍成型,冰凍的時間也要掌握得當,才能吃到又香又爽滑的榴蓮味十足的布甸。上面一層榴蓮醇香肉很細滑,吃下去無渣,沒有加配料所有滿口都是榴蓮本身的味道。忍不住多吃幾個。
榴蓮布甸,金枕頭榴蓮打成漿加西米倒入蕉葉做的格子裡,肉嫩滑,味道香濃。下面一層西米嚼起來較有韌性。
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