酸梅果凍
[原料/調料]
材料:酸梅汁300克、洛神花30克、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖50克、白巧克力30克、棉花糖3個
模型:心形金莎巧克力盒1個
[製作流程]
1.酸梅汁加洛神花一起煮約15分鐘上,放涼備用
2.蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合,倒入做法1的酸梅汁中拌勻,以小火加熱,煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火
3.趁熱倒入模型中,待冷卻後扣出備用
4.將白巧克力切成細碎,隔水加熱至50℃融化,趁溫熱時,利用擠花袋在扣出的酸梅果凍上裝飾,再放上工薄的棉花糖,這樣就成為表達心意的最佳禮物了.