春季吃蔬菜的宜忌
空心菜:味甘性平,可炒、煮湯或涼拌,因空心菜味淡,常不被重視。空心菜能解毒,如解毒蕈類、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷;治淋濁便血、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。此外,空心菜內服能治熱痢,外用能治瘡痛腫毒,糖尿病者食用有利於控制血糖。
茼蒿:味甘辛性平,有平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。茼蒿還有潤腸通便之功,尤宜於內熱便秘者。
生薑:味辛性微溫,在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生薑作佐料。生薑的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。內熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生薑。
韭菜:味甘辛性溫,是一種良好的振奮性強壯劑,有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑洩、腰酸、小便頻數、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜。韭菜與開洋(蝦米)同炒其效更好,但內熱便秘,口乾舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如患結膜炎應忌食。
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