巧配食物增營養
食物也像中藥一樣,搭配得好則營養更全面,味道也更鮮美,並有防病治病之功效。這裡介紹幾種食物的搭配法,您不妨一試。
芝麻與海帶:放在一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能夠改變血液循環,促進新陳代謝,其中的亞硝酸能調節人體膽固醇含量,維生素E可防止衰老。海帶含有碘和鈣,能對血液起淨化作用,促進甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。
豬肝與菠菜:豬肝、菠菜都有補血功能,一葷一素,相輔相成,共同吸收,對貧血極為有效。
糙米與咖啡:將糙米蒸煮研成粉末,加上咖啡、白糖飲用。糙米營養豐富,對醫治痔瘡、便秘、高血壓等有良好作用;咖啡既有營養,又能提神,拌以糙米,更具風味。
鯉魚與米醋:鯉魚有洗水之功,米醋也有利濕之效,兩者拌食,可利濕滌水,滋陰潤肺。
蜜糖與甲魚:把它們放在一起同蒸煮,不僅鮮美可人,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,實為不可多得的強身劑,對心臟、腸胃病、貧血等均有療效。
雞肉與栗子:雞肉造血補脾,栗子健脾,兩者合煮造血功能更強。尤以老母雞栗子效果最佳。
雞蛋與百合:中醫認為,蛋黃能除煩熱、補陰血,百合則能清痰火、補虛損,二者可加糖調理,效果好。
豆腐與蘿蔔:豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良,而蘿蔔則能幫助消化,與之同煮,豆腐的營養更易被人體大量吸收。
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