巧配食物增營養

食物也像中藥一樣，搭配得好則營養更全面，味道也更鮮美，並有防病治病之功效。這裡介紹幾種食物的搭配法，您不妨一試。

　　芝麻與海帶：放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能夠改變血液循環，促進新陳代謝，其中的亞硝酸能調節人體膽固醇含量，維生素E可防止衰老。海帶含有碘和鈣，能對血液起淨化作用，促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。

　　豬肝與菠菜：豬肝、菠菜都有補血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對貧血極為有效。

　　糙米與咖啡：將糙米蒸煮研成粉末，加上咖啡、白糖飲用。糙米營養豐富，對醫治痔瘡、便秘、高血壓等有良好作用；咖啡既有營養，又能提神，拌以糙米，更具風味。

　　鯉魚與米醋：鯉魚有洗水之功，米醋也有利濕之效，兩者拌食，可利濕滌水，滋陰潤肺。

　　蜜糖與甲魚：把它們放在一起同蒸煮，不僅鮮美可人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，實為不可多得的強身劑，對心臟、腸胃病、貧血等均有療效。

　　雞肉與栗子：雞肉造血補脾，栗子健脾，兩者合煮造血功能更強。尤以老母雞栗子效果最佳。

　　雞蛋與百合：中醫認為，蛋黃能除煩熱、補陰血，百合則能清痰火、補虛損，二者可加糖調理，效果好。

　　豆腐與蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿蔔則能幫助消化，與之同煮，豆腐的營養更易被人體大量吸收。