溜魚片的做法——夏季食譜
2.放豬油燒至三成熟時,將魚片散落下鍋,當魚片浮起翻白時即用漏勺撈起;
3.原鍋放鮮湯、精鹽,將魚片輕輕地放入鍋裡,用小火燒滾後,加糟鹵、白糖、精鹽、味精後,將濕澱粉淋入勾薄芡,提鍋將魚片翻個身,淋上熱豬油,出鍋即可。轉自:woocai.cn
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