海鮮炒飯的詳細做法(圖解)
材料 : 扇貝(燙開口取肉/邊裙切丁),蝦丸切丁,青豆仁,枸杞泡軟,雞蛋,冷飯, 蔥段。
調味料 : 鹽,味精。
做法 : 雞蛋打散,加鹽/味精調味,放進冷飯/青豆仁/枸杞伴均,浸泡10分鐘; 兩大匙油燒熱,放進蔥段爆香,撿掉蔥段,加入蝦丸/扇貝翻炒片刻後放進米飯/蛋液以旺火快速翻炒至干身即可。
調味料 : 鹽,味精。
做法 : 雞蛋打散,加鹽/味精調味,放進冷飯/青豆仁/枸杞伴均,浸泡10分鐘; 兩大匙油燒熱,放進蔥段爆香,撿掉蔥段,加入蝦丸/扇貝翻炒片刻後放進米飯/蛋液以旺火快速翻炒至干身即可。