涼拌豬肝
工藝:拌 口味:清香味
主料:豬肝(300克) 菠菜(250克)
輔料:香菜(15克) 蝦米(15克)
調料:香油(5克) 醬油(5克) 大蒜(5克) 鹽(2克) 醋(5克)
類別:特色菜 明目調理 肝調養調理 孕婦食譜
製作工藝
1.將豬肝洗淨,切成薄片,經開水燙到斷生,撈出控干水分。
2.將菠菜擇洗淨,用開水燙至斷生,晾涼後切成段;香菜擇洗淨,切成段。
3.將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。
菜品口感
清淡爽口。
相關人群
本菜適宜懷孕末期食用。
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